حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية المميزة بطعمها وطرق تحضيرها ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الكبدة مع دبس الرمان على الصاج ، طبق جانبي بنكهة مميزة للغاية ، حضريه معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز لهذه الوصفة .

المقادير

– كبدة : 700 غم (كبدة بقر / مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– البصل : 3 حبات متوسطة (مقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم)
– فلفل أسود : رشّة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
– الثوم : فص (مهروس)
– ملح : حسب الرغبة

اليك أيضاً..طريقة تحضير وصفة الخبز الإيراني الشهي للغاية ، حضريه معنا في مطبخك

طريقة التحضير

1. ادهني الصاج بالقليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيها لمدة دقيقة حتى يذبل كل منهما.

2. أضيفي الكبدة المقطعة مع التقليب المستمر حتى يتغير لونها.

3. نكهي بالفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والكمون ثم قلبي الخليط جيداً حتى يتجانس.

4. اتركي الخليط على الصاج حتى ينضج جيداً ثم زيدي عصير الليمون الحامض ودبس الرمان.

5. قلبي المكونات على النار لمدة دقيقتين ثم ارفعي الخليط عن النار ووزعيه في طبق التقديم.

6. قدميه مع خبز التورتيلا وسلطة الطحينة.