حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المكرونة العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الماك آند تشيز الحار ، تلذذي مع وصفات يم يمي الجديدة! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 باوند باستا على شكل كوع مخططة

2 باوند ستيك لحم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر

1 بصلة حلوة مفرومة

2 فلفل هالبينو مفروم مع البذور

4 فصوص ثوم مفرومة

3 ملعقة كبيرة ( ½ 1 ملعقة كاملة) مسحوق فلفل حار داكن

2 ملعقة كبيرة (1 ملعقة كاملة) كمون

2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل الكايين الحار

ملح خشن

1 كوب مرق لحم بقري

1 عبوة (28-أوقية) مكعبات طماطم مع عصيرها

1 عبوة (14 أونصة) طماطم مسحوقة
بصل أخضر مفروم، للزينة

طريقة التحضير

1.في قدر كبير، اسلقي الباستا حتى تنضج.
2.في هذه الأثناء، في قدر كبير عميق، حمري اللحم في الزيت على نار متوسطة – عالية. أضيفي البصل والفلفل والثوم.
3.تبلي اللحم لمسحوق الفلفل الحار، الكمون، صوص الكايين والملح. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق مع التحريك حتى يتناقص المرق إلى النصف.
4.أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5.صفي الباستا. أضيفي الباستا الساخنة إلى قدر الفلفل الحار وحركي الباستا بالتساوي.
6.ارفعي القدر عن النار وزيني الباستا بالبصل الأخضر المفروم.