حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات البيتزا العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة بيتزا القرنبيط بالموزاريلا والليمون، نكهة جديدة لا توصف! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

8 سيقان كيل، مقطع النهايات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار مجفف
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
¼ كوب جبن بارميزان مبشور
1 كوب جبن بافلو موزاريلا، مبشورة
½ كوب أوراق ريحان صغيرة

لقاعدة بيتزا القرنبيط:

6 أكواب زهور قرنبيط، مفروم تقريبًا
¾ كوب دقيق لوز (لوز مطحون)
½ كوب جبن بارميزان مفروم ناعم
3 بيض، مخفوق قليلًا
ملح البحر ورقائق فلفل أسود

طريقة التحضير

1.سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. لعمل قواعد بيتزا القرنبيط، ادهني صينيتي بيتزا دائرية -30 سم وافرشيها بورقة برشمان غير لاصقة.
2.ضعي القرنبيط، على دفعات، في معالج الطعام واطحنيهم حتى يشبه الخليط الفتات الناعم. انقلي المزيج إلى وعاء كبير، أضيفي إليه اللوز، البارميزان، البيض، الملح والفلفل واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة طرية.
3.قسمي الخليط إلى نصفين ثم اضغطيه على الصواني المحضرة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
4.ضعي الكيل، الزيت، الثوم، الفلفل الحار وبشر الليمون في وعاء وقلبي المزيج حتى يغطى الكيل. قسمي الخليط بين قواعد البيتزا ثم وزعي على الوجه جبن البارميزان.
5.اخبزيها لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج الكيل.
6.وزعي فوق كل بيتزا جبن الموزاريلا والريحان للتقديم.