حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الشوربات والحساء بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة شوربة الطماطم والزنجبيل ، وصفة مميزة بطعمها ونكهتها الرائعة والجديدة ، جربي تحضيرها معنا في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم والوصفة .

المقادير

طماطم ناضجة جداً أو مقشرة، مقطّعة إلى مكعبات – كيلوغرام

معجون طماطم – ملعقتا طعام

بصل كبير الحجم مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مفروم فرماً ناعماً – فصّان

زعتر – ملعقتان كبيرتان

زيت زيتون – ملعقة صغيرة

ورق غار – 1

زنجبيل مفروم فرماً ناعماً – 3 ملاعق صغيرة

ماء – ربع ليتر

سكر – نصف ملعقة صغيرة

كريمة طازجة – 100 ملل

ملح

فلفل

طريقة التحضير

1- سخّني زيت الزيتون في قدر على النار واقلي فيه البصل والزنجبيل.
2- أضيفي الثوم، مكعبات الطماطم، معجون الطماطم ورق الغار والزعتر إلى القدر. قلّبي المكونات جيداً.
3- أضيفي السكر والملح. أسكبي الماء فوق القدر واغلي المزيج.
4- خففي النار، ثم غطي القِدر واتركي الحساء على نار هادئة لمدّة 15 أو 20 دقيقة،
5- اهرسي الشوربة في الخلاط، ثم أضيفي الكريمة الطازجة. نكّهي بالملح والبهار حسب الرغبة.