حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الشوربات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة شوربة العدس العراقية ، مقادير جديدة والطعم ولا أروع! حضّريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 كأس من العدس الأحمر المنقوع
½ بصلة مقطعة شرائح
½ كأس من الشعيرية
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
ملح حسب الذوق
ماء مغلي
1 كأس مرق دجاج أو مكعب ماجي

طريقة التحضير

1.ننقع العدس في الماء لحوالي 10-15 دقيقة ثم نصفيه ونضعه جانباً .
2.نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف العدس ونقلّب حتى يتحمص جيداً بالزيت .
3.نضيف ماء ساخن بحيث يغمر العدس قليلاً ونغطي القدر ونتركه على نار عالية لدقائق حتى يجف الماء .
4.بعدها نضيف الكركم والكاري والزنجبيل والملح والكمون ونحرك ثم نضيف المزيد من الماء الساخن مع مكعب ماجي والشعيرية .
5.بعد أن تغلي المكونات على نار عالية نغطي القدر ونترك المكونات تنضج تماماً على نار هادئة وبذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .