حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة كفتة الدجاج المشوية بطريقة جديدة وأكثر لذة، حضريها معنا في مطبخك، وقدميها على مائدتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

500 غ دجاج مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
0.25 كوب كزبرة طازج مفروح
2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
عود كراث مفروم
بيضة
ملح و فلفل
حبة باذنجان، مكعبات

طريقة التحضير

1.امزجي الدجاج المفروم مع الثوم والكزبرة و الزعتر و الريحان و الكراث، قلبي بيدك جيدا.
2.أضيفي الملح و الفلفل و امزجي جيدا.
3.غلفيها جيدا و أدخليها المبرد لمدة 60 دقيقة.
4.اغمسي الأعواد الخشبية في الماء لمدة 20 دقيقة.
5.حمي المشواة.
6.اخرجي المزيج من المبرد و خذي 2 ملعقة كبيرة منه و قومي بتشكيلها على هيئة كرة كبيرة، ادخليها في العود الخشبي و اضغطي عليها جيدا.
7.ضعي في كل عود خشبي كرة من المزيج و تليها مكعب باذنجان ثم كرة أخرى و مكعب باذنجان ثم ضعي كرة ثالثة تليها آخر مكعب باذنجان.
8.ادهني المشواة بالزيت، ضعي الأعواد الخشبية على المشواة لمدة 15 دقيقة، قلبيها كل 3 دقائق حتى تستوي من جميع الاتجاهات بنفس القدر.