حضري ومع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة كوكتيل المأكولات البحرية بصلصة الليمون والفلفل الحار ، حضري هذا الخليط الرائع من النكهات معنا في مطبخك ، وقدميه لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

1 حبة فلفل أخضر حار مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشنة
¼ كوب بصل مفروم
12 قطعة جمبري
½ كوب اسقلوب (محار)
½ كيلو كالماري (حبار)
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1.نملأ قدر عميق بالماء ونتركه يغلي على نار عالية .
2.نضيف الجمبري ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم نضع الحبار والمحار ونحرك لثوانٍ ثم نطفئ النار على الفور .
3.نغطي القدر وننتظر دقيقتين ثم نصفي المأكولات البحرية من الماء ونضعها في ماء مثلج حتى تبرد جيداً .
4.نصفيها جيداً من الماء ونضعها في وعاء ثم نضيف البصل والفلفل الحار والكزبرة والملح وعصير الليمون ونحرك المكونات حتى تختلط جيداً ثم نضعها في البراد لمدة 30 دقيقة وبعدها يصبح الكوكتيل جاهزاً للتقديم .