حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة متبل الشمندر السوري بطعمه الرائع للغاية، جربيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

شمندر حجم متوسط، مسلوق – 4‏

زيت زيتون – ربع كوب

طحينة – نصف كوب

عصير ليمون حامض – ربع كوب

ثوم، مهروس – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

‏1-‏ قشّري حبات الشمندر وضعيها في الخلاط الكهربائي.‏
‏2-‏ أضيفي الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم.‏
‏3-‏ إطحني المزيج حتى تحصلي على قوام متماسك.‏
‏4-‏ نكّهي بالملح والفلفل الاسود. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخلطي حتى يتجانس المزيج. ‏ ‏5-‏ ضعي متبل الشمندر في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك.‏