Home » طريقة تحضير وصفة مطبق البيض على مائدة الفطور..نكهة رائعة وجديدة !

طريقة تحضير وصفة مطبق البيض على مائدة الفطور..نكهة رائعة وجديدة !

by لطيفة

طريقة تحضير وصفة مطبق البيض على مائدة الفطور..نكهة رائعة وجديدة !

مطبق البيض طبق مميز، سهل التحضير، ولذيذ الطعم، أعديه على سفرتك مع مطبخ يم يمي ، وقدميه على مائدة الفطور الصباحي بطعم ولا أشهى ، شاركينا رأيك بالطعم ، وبالوصفة بشكل عام .

المقادير

– للعجينة :

طحين : 3 اكواب
الماء : كوب ونصف
الزيت النباتي : كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
– الكراث : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان
– لحم مفروم : 125 غراماً (معصج)
جبن موزاريلا : ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
– الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير مطبق البيض

1. ضعي الطحين و3 ملاعق من الزيت والملح في وعاء كبير، واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في التقليب، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.

2. قسمي العجين إلى 12 كرة، ثم ادهني كل كرة بالزيت من جميع الجهات، ثم رصيها في صينية واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

3. على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

4. أضيفي الثوم والكراث والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة 3 دقائق.

5. أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي لمدة دقيقتين.

6. أضيفي البيض وقلبي حتى ينضج ويختلط بباقي المكونات، ثم ضعيه في وعاء واتركيه جانبًا.

7. افردي كل كرة من العجين لتكون رقيقة، ثم ضعي كمية من الحشو في منتصف العجين، ثم رشي الجبن فوق الحشو.

8. أغلقي الطرف الأيمن والأيسر من العجين إلى الداخل، ثم الطرف العلوي والسفلي إلى الداخل حتى تُغطي الحشو.

9. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بالزيت، وضعي المطبق واقليه لمدة 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا.

10. قلبي المطبق إلى الجهة الأخرى واقليه لمدة 3 – 4 دقائق، حتى يُصبح لونه ذهبيًا، ثم قدميه ساخنًا.

Source: Yamyumi.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More