حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات العالمية والأطباق الجانبية اللذيذة بطرق تحضرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة ورق العنب الحامض واللذيذ بخطوات سهلة ونكهة أشهى، حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك كطبق جانبي مميز ، شاركينا رأيك بالطعم المبتكر.

المقادير

ورق عنب- 500 غرام

بقدونس مفروم- كوب

أرز- كوب نصف

زيت زيتون- نصف كوب

نعناع مفروم- نصف كوب

فلفل أسود- رشة

ملح- رشة

طماطم مفرومة- 4

بصل مفروم فرماً ناعماً- 4
بطاطس مقطعة الى شرائح- 3 حبات

عصير ليمون حامض- كوب

ماء دافئ- بحسب الحاجة

اليكِ أيضَا..طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان الشهي مع مجلة “يم يمي” لمائدة متنوعة دومًا

طريقة التحضير

1- أخلطي في وعاء كل من الأرز، النعناع المفروم، البصل المفروم، البقدونس، زيت الزيتون، الطماطم، الفلفل الأسود، الملح وعصير الليمون الحامض.
2- قلبي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تتداخل.
3- إفردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي كمية من حشوة الأرز على طرف كل قطعة ولفيها الى رولات مع احكام اغلاق الاطراف.
4- وزعي شرائح البطاطس في قعر قدر متوسط الحجم ثم صفي حبات ورق العنب فوقها.
5- أغمري المكونات بالماء الدافئ ثم رصي المكونات بطبق زجاجي وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
6- أتركي الطبخة على النار لحوالى ساعة حتى تنضج أوراق العنب جيداً.