‘);
}

الكرنب

يعد الكرنب أو الملفوف من النباتاتِ التي تتبعُ فصيلة الخضار الورقي، وهو يتألفُ من عدة طبقات من الأوراق فوق بعضها البعض بشكلٍ دائري، ومن اللون الأخضر واللون الأحمر، يُزرع وينمو الكرنب في كلٍّ من جنوب أوروبا وقارة آسيا وبلاد المغرب العربي، ويطلق عليه علمياً اسم (Brassica oleracea var. capitata)، ويعد من المحاصيل الشتوية؛ كونه ينمو في الأجواء الباردة والرطبة، ويُحصد في فصل الشتاء.

خواص الكرنب

يتميز الكُرنب بخواصه الغذائية العالية فهو غنيٌ بالفيتامينات والأحماض الأمينية كحمض الفوليك أسيد، والإنزيمات الهاضمة التي تساعد في عملية الأيض وتُسرّع عملية الهضم، كما أنّه غنيٌ بالألياف التي تُعطي شعوراً بالشبع والامتلاء سريعاً، مما يجعل الكرنب في قائمة الخضروات التي تساعد في عملية التخسيس والتخلص من الكولسترول الضار في الدم.