‘);
}

تجميد الثوم مع الزيت

يمكن تجميد الثوم وتخزينه في الفريز مع إضافة الزيت إليه من خلال اتباع الطريقة الآتية:[١]

  • تقشير الثوم وهرسه مع الزيت في خلاط كهربائي، من خلال مزج مقدارين من الزيت لكل مقدار من الثوم.
  • وضعه في الفريزر؛ حيث سيبقى الخليط ليناً بما فيه الكفاية ليتم استخدامه عند الحاجة.
ملاحظة: يجب تجميد هذا المزيج على الفور ولا يجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة، وذلك لأن حفظ الثوم قليل الحمض في الزيت وإبعاد الهواء عنه، مع درجة حرارة الغرفة تعد عوامل تساعد على دعم نمو بكتيريا “كلوستريديوم بوتولينيوم” (بالإنجليزية: Clos-tridium botulinum) عليه.