‘);
}

الفول الأخضر

يعتبر الفول الأخضر، من أشهر النباتات البقولية، وهو من النباتات الحولية، وطعمه لذيذٌ جداً، بالإضافة لفوائده الكثيرة، حيث يحتوي الفول الأخضر على الفيتامينات، والأملاح المعدنية، مثل الحديد، والفسفور، والبوتاسيوم، والبروتينات، والألياف الغذائية.

موسم الفول الاخضر يبدأ تقريباً في شهر آذار ونيسان وأيّار، وبالإمكان إعداد الكثير من الوجبات اللذيذة بالفول الأخضر، فيلجأ معظم الناس إلى تفريز الفول الأخضر في مجمد الثلاجة، ليتمكنوا من إعداده طوال العام، خصوصاً في الشتاء.

يدخل الفول الأخضر في تحضير العديد من أصناف الطعام، مثل مقلوبة الفول، والفول مع لبن، والفول المحمس مع البصل والكزبرة، والفول المقلي، مما يستدعي تخزين كميات تناسب احتياجات العائلة من الفول الأخضر، بحيث يتم تفريزه بطريقةٍ مناسبةٍ، تحافظ على لونه الأخضر اليانع، وشكله، وطعمه، وقيمته الغذائية.