طريقة حشوة السينابون

‘);
}

مكونات الحشوة:

• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاثة أرباع الكأس من الزبيب المفروم ناعماً.
• بيضة مخفوقة بالقليل من الماء.
• كأس من السكّر الناعم.

طريقة التحضير

• وضع الحليب، والبيضة، والسكّر في وعاء، ثمّ إضافة الطحين، والخميرة، والملح، والكريمة والخلط جيّداً للحصول على عجينة، ثمّ تغطيتها ووضعها جانباً حتّى تختمر.
• وضعُ القرفة، والسكّر الأبيض، والزبيب في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• مدّ العجينة على سطحٍ أملسَ مرشوش بالطحين، ووضع بداخلها ملعقة كبيرة من حشو الزبيب والسكر.
• لف العجينة على شكل رول، ثمّ تقطيعها على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثمّ وضعها في صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة، وتركها لمدة ساعتين حتّى تختمرَ مرة أخرى.
• دهن السينابون بالبيضةِ المخفوقة، ثمّ إدخاله إلى فرنٍ متوسّط الحرارة لمدة عشرين دقائق أو حتّى يتّحمر.
• إخراج السينابون من الفرن، ثمّ تزيينه بالسكر الناعم، ويقدم.

السينابون بالكاكاو

المكونات

مكونات العجينة:

• ثلاثُ كؤوس من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات.
• ثلاثة أرباع الكأس من الزبدة الطريّة.
• نصف كأس من السكر الأبيض.
• كأس من الماء.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
• ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• أربعُ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

مكونات الحشوة:

• نصفُ كأس من السكّر.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.

مكونات الصلصة:

• كأس من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.

طريقة التحضير

• وضع الخميرة، والماء، والسكّر، والبكينج باودر في وعاء، ثمّ إضافة الملح، والحليب البودرة، والطحين والخلط جيّداً للحصول على عجينة متماسكة، ثمّ وضعها جانباً حتّى تختمر.
• وضع القرفة، والكاكاو، والسكر في وعاء والخلط جيّداً، ثمّ ترك الخليط جانباً.
• خلط مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائيّ حتّى تتجانس، ثمّ وضعها في وعاء وإدخالها إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
• مدّ عجينة السينابون على سطحٍ أملسَ مرشوش بالطحين، ثمّ حشوها بخليط الحشو.
• لفّ العجينة بشكل رول، ثمّ تقطيعها على شكل دوائر متوسّطة الحجم.
• وضع السينابون في صينيّة مخصّصة للفرن مبطنة بورق الزبدة، ثمّ إدخاله إلى فرنٍ متوسّطِ الحرارة لمدّةِ عشرين دقيقة أو حتّى ينضج.
• إخراج السينابون من الفرنِ، وتزيينه بالصلصة، ويُقدّم.