طريقة سهلة لعمل السينابون

‘);
}

مكوّنات صلصة الكراميل:

• كأس من السكر.
• اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من الماء.
• ثماني ملاعق صغيرة من الزبدة.
• ربع كأس من الحليب.
• كأس ونصف من الجوز للزينة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

• نضع السكر، والخميرة، والدقيق، والملح في وعاء كبير الحجم.
• نضع الماء والزيت في مقلاة على النار، ونسخنهما، ثمّ نضيفهما إلى الوعاء.
• نحرك المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
• نُسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئويّة.
• نعجن المكوّنات على سطح الطاولة المنثورة بالدقيق، ثمّ نضعها في وعاء، ونتركها جانباً لمدّة عشر دقائق.
• نُقسم العجينة إلى قسمين، ثمّ نمدّ كلّ قسم على شكل مربع.
• ندهن العجينة بالزبدة.

تحضير الحشوة:

• نضع السكر والقرفة في وعاء، ونخلطهما جيداً، ثمّ ننثرهما فوق العجينة.
• نضع الزبيب والجوز فوق العجينة.
• نلف العجينة، ثمّ نقطعها إلى أربع وعشرين قطعة.
• نُكرر الخطوات السابقة حتى انتهاء كلّ الكميّة من العجين.
• ندهن صينيّة الفرن بالزيت، ثمّ نضع العجينة فيها.
• نترك لفائف السينابون لمدّة نصف ساعة حتى ترتاح.
• نضع الصينيّة في الفرن، ونتركها لمدّة ثلث ساعة.

تحضير صلصة الكراميل:

• نضع السكر في وعاء، ثمّ نضيف الماء إليه، ونذوبهما جيداً على نار قوية دون تحريك.
• نترك الخليط على النار لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضيف الحليب والزبدة.
• نرفع القدر عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.
• نرش الجوز المطحون على السينابون المجهّز، ثمّ نسكب صلصة الكراميل عليه.
• ننقل السينابون إلى طبق التقدّيم، ثمّ نقدّمه.

عمل السينابون بلبن الزبادي

المكوّنات

• ثلاث كؤوس من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كأس من السكر.
• كأس من لبن الزبادي.
• ملعقتان صغيرتان من باودر الحليب.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ماء فاتر حسب الحاجة.

مكوّنات الصلصة:

• كأس من الجبن الكريمي.
• أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
• نصف كأس من السكر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نضع السكر، والملح، والدقيق في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف البيكنج باودر، والحليب، ولبن الزبادي.
• نضيف الماء بالتدريج، ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نُغطي العجينة، ثمّ نتركها جانباً حتى تتخمر.
• نمد العجينة على سطح صلب، ونضع الحشوة المرغوبة فيها، ثمّ نلف العجينة على شكل رول، ونقطعها إلى أجزاء صغيرة بحجم ثلاثة سنتميترات.
• نترك العجينة جانباً حتى تتخمر.
• نضع العجينة في صينيّة الفرن، ثمّ نُدخلها إلى الفرن، ونتركها حتى تنضج ويتحمر لونها.
• نُخرج السينابون من الصينيّة، ونسكب الصلصة عليه، ثمّ نتركه جانباً حتى يبرد.