طريقة شوربة الذرة بالدجاج

‘);
}

طريقة التحضير

• نقطّع البصل إلى قطع صغيرة الحجم، ونضعها في قدر مناسب، ونضيف إليها الزيت النباتي ونشوّحها جيداً حتّى يتغيّر لونها.
• نضيف صدور الدجاج المنظفة والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة، ونقلب المكوّنات ونتركها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
• نضيف الدقيق الأبيض، والذرة إلى خليط الدجاج ونقلب المكوّنات مع بعضها البعض.
• نضيف الماء الفاتر إلى الخليط ونتركه على نار هادئة حتّى تنضج صدور الدجاج بالكامل.
• نضيف ملح الطعام، والفلفل الأسود، والقليل من البهارات المشكلة ونحرّك.
• نضيف الحليب السائل ونحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة، ثمّ نطفئ النار.

نقدّم طبق من شوربة الدجاج ونزينها بالقليل من البقدونس المفروم ناعماً.

شوربة الذرة والجزر

المكوّنات

مكوّنات شوربة الدجاج:

• قطعة من صدور الدجاج مع العظم.
• ستّ أكواب من الماء النقي.
• عرق من البقدونس.
• حبتان من الليمون.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبّة صغيرة من الجزر.
• رأس صغير من البصل.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

مكوّنات الشوربة:

• علبة من الذرة بالكريمة.
• علبة من الذرة الحب.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من النشا المذاب في القليل من الماء.
• بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

• نضع جميع مكوّنات الدجا في قدر مناسب، ونتركه على نار هادئة حتّى ينضج الدجاج.
• نزيل الدجاج من القدر ونسحب منه العظم، ونقطّعه إلى قطع صغيرة الحجم.
• نصفي مرقة الدجاج ونضعها في قدر.
• نضيف الذرة بالكريمة، والذرة الحب، والدجاج، والنشا، والبهارات، والملح، والخل الأبيض ونستمر بتحريك المكوّنات حتّى نحصل على شوربة الذرة.
• نضيف البيض إلى الخليط ونحركه لمدة دقيقتان.
• نقدم طبق من شوربة الذرة والجزر وعليها القليل من عصير الليمون.