طريقة شوربة كوردون بلو بالصور

قدميها في رمضان لعائلتك و ضيوفك وابهريهم.

٤ كؤوس حليب

٢ صدور الدجاج مقطعة الى قطع ٣/٤ إنش

٣/٤ كاس بقسماط

كاس ونصف زيت

٣/٤ كاس دقيق

١/٢ كاس جبنة كريمية

ملح / فلفل حسب الرغبة

مكعب مرق الدجاج

٣ بصل مهروسة بالخلاط مثل المعجون

١-في وعاء على حدة ضعي الدجاج والملح والفلفل و البقسماط وملعقة واحدة كبيرة من الحليب وخلطبهم جيدا حتى يتجانسوا.

٢- في وعاء غير لاصق على نار متوسطة ضعي الزيت وعندما يحمى قليلا اضيفي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح واستمري بالتقليب لمدة ٣ دقايق حتى يتكاثف المزيج و يصبح لونه غامق.

٣-نضيف الحليب بالتدريج  الى الدقيق مع الخفق اثناء الإضافة حتى يتجانسوا ثم نضيف البصل ومكعب مرق الدجاج والفلفل والملح ثم ترفع درجة الحرارة  حتى تبدأ الشوربة بالغليان وبعدها تخفض درجة الحرارة الى الشعلة الهادئة مع التقليب مدة خمس دقايق.

٤-ترفع من على النار وتضاف الجبنة الكريمية.

٥-نضع مقلاة على النار ونضع الزيت وعندما يحمى الزيت نقوم بوضع قطع الدجاج المتبلة وتقلى حتى تكتسب اللون الذهبي.

٦-تسكب الشوربة في زبادي التقديم ويوضع على وجه الشوربة قطع الدجاج و ممكن ان تزين بالبقدونس والخبز المحمص وتقدم حالا وبصحة وعافية.