طريقة شوي الدجاج المتبل بالفرن

‘);
}

تتبلية التحمير

• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
• ملعقتانِ كبيرتانِ من صلصةِ الصويا.
• ملعقتانِ كبيرتانِ من صلصةِ الباربكيو.
• رشّةٌ من الفلفل الأسودِ المطحون.

الخُضار

• بطاطا أو أي نوعٍ من الخُضار المنكّه بنفس مكوّنات تتبيلة الدّجاج مع زيادة رشّةِ الأوريغانو.

طريقة التحضير

• اخلطي مكوّنات التتبيلة، وانقعي فيها الدّجاج لمدّةِ ساعةٍ على الأقل.
• اخلطي الخُضار وتبليها بنفسِ مقاديرِ التبيلة، ثمَّ ضعي الخُضار في كيسٍ للفرن (كيس الشوي)، وأحدثي فيه شقوقاً.
• ضعي الدّجاج في صينيّةٍ فيها القليل من الماء، واشويها لمدّةِ ساعةٍ ورُبع إلى ساعةٍ ونصف في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ مئويّة.
• ضعي الخُضار في كيسٍ للفرن، واشويها بنفسِ طريقةِ الدجاج.
• عندما ينضج الدجاج أخرجيه من الكيس، وضعيه في صينيّة فرن، ثمّ اخلطي مكوّنات التحمير وادهنيها على الدجاج وحمّريه وقدّميه مع الخُضار المتبّلة.

دجاج التيكا المتبّل

المكونات

• علبةٌ واحدةٌ من البندورة المقشّرة والمصفّاة من الماء.
• ثلاثة صدورِ دجاجٍ خالية من العظم.
• ثلاث ملاعقَ كبيرةٍ من معجون الثوم.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من معجون الزنجبيل.
• أربعُ ملاعق كبيرةٍ من بهارات الغرام ماسالا.
• حبّةٌ واحدةٌ من الفلفل الأخضر المفروم.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الكركم.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من صبغة الطعام الحمراء.

طريقة التحضير

• ضعي معجون الثوم، والفلفل الحار، والزنجبيل، والكركم، والغرام مسالا، والصبغةُ الحمراء، والقليل من الماء في الخلّاط الكهربائي، واخلطي المكوّنات جيداً.
• أضيفي البندورة، وتبّلي الدّجاج بالخلطة، مع تقطيعها إلى مكعّباتٍ متوسطةِ الحجم، ثمّ اتركيها في الثلاجة لمدّةِ نصفِ ساعةٍ على الأقل.
• اشوي الدّجاج في فرنٍ ساخنٍ حتى ينضج، ثمَّ قدّميهِ ساخناً.