طريقة شوي الدجاج في الفرن الكهربائي

‘);
}

طريقة التحضير

• خلطُ القصعين، وإكليل الجبل، والزعتر، وزيت الزيتون في وعاءٍ كبير.
• إضافة الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض والملح على المكوّنات.
• إضافة قشر الّليمون على المكوّنات، مع الخلط الجيّد والمستمرّ.
• وضع صدور الدجاج في الوعاء، وفركها بمكعّبات الماجي، وتركها لمدّة اثنتيْ عشرة ساعة.
• إحماء الفرن الكهربائيّ، ووضع صدور الدجاج عليه.
• دهن الدجاج من كلّ الجهات بالصلصة المتبقية، وهو على شواية الفرن الكهربائيّ.
• ترك الدجاج على شواية الفرن حتّى ينضج تماماً.
• نقل الدجاج المشويّ في طبق التقدّيم، وتقديمُه ساخناً.

الدجاج المشوي بالمسترد

المكوّنات

• أربعُ قطع من فيليه الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• رشّة من القرفة.
• رشّة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• رأس من البصل المفروم.

طريقة التحضير

• وضعُ قطعة من الفيليه في كيسٍ من البلاستيك، وطرقها عدّة مرات بشكلٍ خفيف حتّى تصبحَ رفيعة.
• وضع الخردل، والبصل، وزيت الزيتون، والخلّ، والبابريكا، والملح، والزنجبيل، والفلفل والقرفة في وعاء عميق، مع تقليب المكوّنات جيداً للحصول على صلصة ناعمة.
• وضع قطع الفيليه في الصلصة، مع تقليبها على كافّة الجوانبِ حتّى تتغطى جيّداً.
• نقل الدجاج في وعاء ثانٍ، وتغطيته ووضعه في الثلاجة لمدّة ليلة كاملة.
• وضع القليل من الزيت في مقلاة الشوي، ووضعها على نار قويّة.
• وضع قطع الفيليه على الشواية، مع التقليب من وقتٍ لآخر حتى يتغيّرَ لونُ الدجاج ويصبح ذهبيّاً.
• نقل قطع الفيليه إلى وعاء التقدّيم، وتقديمه ساخناً مع طبق من الخضرواتِ المشويّة.