1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الشمام، واطحنيه حتى تصبح قوامه ناعماً. 2- ضعي قطعة قماش في وعاء وضعي عليها الشمام المطحون. أغلقي أطراف قطعة القماش واضغطي عليها حتى تستخرجي أكبر كمية من العصير. 3- ضعي عصير الشمام في إناء. أضيفي الحليب، السكر والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- أسكبي العصير في أكواب التقديم. ألف صحة!
