طريقة عمل آيسكريم بالفانيلا

‘);
}

طريقة التحضير:

• يُخلط كل من السكر، والملح، والقشطة، والفانيلا، والملح، والحليب في الخلاط الكهربائي.
• يُوضع الخليط في آلة صنع الآيس كريم، وتُستخدم حسب التعليمات المدونة عليها.
• يُحتفظ بالآيس كريم في علبة محكمة الإغلاق داخل الطبقة العلوية من الثلاجة.

آيس كريم الفانيلا بالكريمة

المكوّنات:

• ثلاثمئة مليلتر من الكريمة.
• ثلاثمئة مليلتر من الحليب السائل.
• عودٌ من الفانيلا.
• صفار ستِّ بيضات.
• مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الناعم.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا.

طريقة التحضير:

• تُمزج الكريمة مع الحليب في إناء، وتُرفع المكوّنات على النار.
• يُضاف عود الفانيلا، وتُترك المكوّنات حتى تغلي.
• يُرفع الإناء عن النار، ويُوضع جانباً لمدة لا تقلُّ عن عشر دقائق.
• يُخفق صفار البيض مع السكر، والفانيلا في وعاء.
• يُضاف مزيج البيض إلى مزيج الحليب، ويُرفع الإناء على النار مرةً أُخرى.
• تُحرّك المُكوّنات على نارٍ مُنخفضة الحرارة حتى يتكوّن مزيجٌ سميك.
• يُوضع المزيج جانباً حتى يبرد، ثم يُدخل إلى الثلاجة لمدة لا تقلُّ عن نصف ساعة على الأقلّ.
• يُوضع الآيس كريم في وعاءٍ مُحكم الإغلاق في القسم العلويِّ من الثلاجة حتى تجمد.
• يُخرج الآيس كريم من الثلاجة، وتُخفق مرة أخرى، ثم تُعاد إلى الثلاجة.

آيس كريم الفانيلا بالسحلب

المكوّنات:

• كوبٌ من الحليب السائل.
• كوبٌ من حليب البودرة.
• كوبٌ من الماء.
• ملعقةٌ كبيرة من السحلب.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.
• كوبٌ من سكر البودرة.
• عبوتان من كريمة الخفق.

طريقة التحضير:

• تُوضع جميع المكوّنات في وعاء.
• تُخفق المكوّنات معاً باستخدام المضرب حتى يتشكّل مزيجٌ غليظ.
• يُوضع الآيس كريم في عبوة مُحكمة الإغلاق، ثم يُدخل إلى القسم العلويّ من الثلاجة إلى أن يجمد.

آيس كريم الفانيلا بالحليب المكثف

المكوّنات:

• خمسمئة مليلترٍ من كريمة الخفق.
• مئة وستون غراماً من الحليب المكثف.
• أربعون غراماً من السكر الناعم.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير:

• تُخفق الكريمة حتى تصبح كثيفة.
• يُضاف الحليب المُكثّف، وتُخفق المكوّنات من جديد.
• يُضاف السكر، والفانيلا، مع مراعاة الاستمرار في الخفق.
• يُوضع الآيس كريم في عبوة، وتُغطى جيداً، ثم تُدخل إلى الثلاجة لمدة ستِّ ساعاتٍ حتى تتجمّد.