طريقة عمل آيس كريم بالفواكه

آيس كريم بالفواكه

المثلجات، أو الآيس كريم، نوع من الحلوى الباردة الشهية والمفضلة عند الناس كباراً، وصغاراً، ويكثر الإقبال على تناولها في أيام الصيف الحارة، وهي تعد بشكل أساسي من الحليب، والسكر مضافاً لها نكهات متعددة كالفواكه، والشوكولاتة. في مقالي هذا سأعرض كيفية تحضير آيس كريم الفواكه بنكهات متعددة، بخطوات واضحة.

آيس كريم الفراولة

المكونات

• كوب كريمة خفق بالحليب.
• كوب كريمة خفق سادة.
• كوب وربع سكر.
• بيضتان.
• ربع ملعقة فانيليا.
• ثلاثة أكواب فراولة.
• للتزيين:
  • مكسرات مجروشة.
  • شكولاتة مذابة.

طريقة التحضير

• نغسل حبات الفراولة جيداً، ثم نضعها في الخلاط حتى نحصل على خليط لين.
• نسخن حمام مائي، نضع فيه طبق يحتوي على البيض، ثم نبدأ بخفق البيض جيداً حتى يتغير لون البيض إلى اللون الفاتح.
• نخرج الطبق الذي يحتوي على البيض من الحمام المائي ثم نضيف له الفانيليا، وكريمة الخفق السادة، وكريمة الخفق بالحليب، والسكر، ونتابع الخفق جيداً.
• نضيف في هذه المرحلة خليط الفراولة الذي جهزناه سابقاً ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات جيداً.
• نضع الخليط في ماكينة الآيسكريم لمدة خمس وعشرين دقيقة، وإن لم تتوفر ماكينة الآيس كريم نصب الخليط في طبق مناسب وندخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة حتى تتماسك وتتكون الآيس كريم.
• نقطع الآيس كريم على شكل مستطيلات صغيرة، أو باستخدام ملعقة الآيس كريم المجوفة لنحصل على كرات مختلفة الحجم من الآيس كريم، نزينها بالمكسرات المجروشة، أو الشكولاتة المذابة وتقدم.