طريقة عمل آيس كريم جوز الهند

‘);
}

طريقة التحضير:

• وضع الكريمة السائلة، والحليب السائل، وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة.
• خلط المكوّنات لمدة لا تقل عن نصف دقيقة، للحصول على خليط متماسك يشبه الكريمة.
• إضافة الجبن وجوز الهند، مع الاستمرار في الخلط.
• إضافة الحليب المكثف المحلى، ثمّ خفق المكوّنات لمدة لا تقل عن دقيقتين، للحصول على خليط متماسك.
• وضع الخليط في قالب، وتركه جانباً لمدة قصيرة.
• تقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة، ووضعها فوق الخليط، والتحريك لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبية.
• إدخال القالب إلى المجمّد، وتركه ليلة كاملة.

عمل آيس كريم المانجا وحليب جوز الهند

المكوّنات:

• حبات من المانجا الطازج المقشر والمقطع.
• كوب من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من النشا.
• أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور برشاً ناعماً.
• ثلاثة أكواب من حليب جوز الهند.

طريقة التحضير:

• وضع ربع كوب من حليب جوز الهند والنشا في وعاء كبير.
• مزج المكوّنات جيداً، للتماسك التام.
• وضع حبات المانجا في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على درجة متوسطة، وهرسه جيداً.
• وضع المانجا المهروسة وكمية حليب جوز الهند المتبقي في قدر عميق على حرارة متوسطة.
• إضافة السكر، والزنجبيل المبشور، وعصير جوز الهند، مع التحريك الجيد.
• ترك الخليط على النار، حتى يغلي تماماً.
• رفع القدر عن النار، وسكبه فوق وعاء الحليب، مع التحريك الجيد بشكل سريع، للحصول على خليط متجانس وكثيف.
• وضع الآيس كريم الناتج في الثلاجة، وتركه طوال اليوم، حتى يبرد تماماً.

:ملاحظة: يمكن إضافة أنواع مختلفة من الصلصات إلى آيس كريم جوز الهند مثل: عصير الليمون، وعصير البرتقال، وعصير العنب، والسكر، والزنجبيل المبشور، كما يمكن إضافة أنواع مختلفة من الفواكه كالأناناس، والفراولة، والعنب.