طريقة عمل أرز أصفر بالمكسرات

المقادير

•   2 كوب أرز بسمتي مغسول
•   4 كوب مرقة دجاج أو لحم
•  2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زبدة لينة
• ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) زيت
•  4 حبات قرنفل
•  4 حبات حبهان
•  4 حبات فلفل أسود
•  1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) كركم
•  3 أعواد قرفة
•  1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) بشر برتقال
•  12 كوب مكسرات مشكلة

خطوات التحضير

• نحضر وعاء نضع فيه الزبدة ، ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح
• نضيف للوعاء القرنفل والحبهان والفلفل الأسود والكركم والقرفة ، ونقلب كل المكونات في الزبدة حتى تتشوح
• نضيف الأرز البسمتي للوعاء ونقلبه حتى يتشوح
• نضيف المرق للأرز ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق
• نرفع غطاء الوعاء ونضيف بشر البرتقال ونقلب لثواني ، ونغطي الوعاء مرة أخرى ونترك الأرز لمدة 15 دقيقة حتى ينضج
• نحضر مقلاة ونضع فيها الزيت ، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن
• نضيف المكسرات للمقلاة ،ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ثم نرفعها
•  نضع الأرز في أكواب التقديم ونزينه بالمكسرات
• الآن الأرز الأصفر بالمكسرات جاهز للتقديم بجانب الدجاج

سر نجاح تحضير الأرز الأصفر بالمكسرات :

• نقوم بغسل الأرز جيدًا قبل التحضير ولا نقوم بنقعه
• كل كوب من الأرز البسمتي يحتاج لكوبين من المرق حتى لا يتعجن
• بشر البرتقال يعطي طعم خاص للأزر ، ويجب إضافة بعد إضافة المرق ب 10 دقائق حتى لا يخرج الأرز به مرارة

فوائد الأرز الأصفر بالمكسرات:

• الأرز الأصفر بالمكسرات من أفضل الأطباق التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد الدماغ على العمل بشكل سليم وطبيعي
• تناول الأرز الأصفر بالمكسرات يمنع الإصابة بمرض الزهايمر لأنه يحتوي على عناصر غذائية تحفز نمو ونشاط الناقلات العصبية
• كل 100 جرام من الأرز البسمتي يحتوي على 120 سعر حراري