طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص في الفرن

المقادير

• 3/4 كوب كبد و قوانص
• 3/4 كوب أرز
• 3 ثمرة بصلات مقطعين
• مقدار توابل
• مقدار سمن
• 3 اكواب بشاميل
• عدد 1 بيضة

خطوات التحضير

أرز بالكبد و القوانص من أكثر الطرق المميزة لعمل اﻷرز و الاستفادة من كبد وقوانص الدجاج اللذيذة ، وإليكى الطريقة .

طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص في الفرن :

1. نشوح الارز بالسمن ويشرب بالماء ويترك لينضج .
2.  توضع القوانص في ماء يغلى على النار به ورق لورى و قليل من الفلفل الاسود لتغلي غلوتين ثم نضع الكبدة تغلى غلوة واحدة و يصفى الجميع فى مصفاة .
3.  تقطع مكعبات مثل الكبدة الاسكندرانى، الطبخ:
4.   يشوح البصل بالسمن حتى يصفر ثم نضع الكبد و القوانص وتشوح جيدا حتى تستوى و تتبل بالتوابل .
5.  نحضر صينية مدهونة بالزيت وقليل من البشاميل ثم نضع حوالى نصف البشاميل على الارز ويقلب جيدا .
6.  نفرد نصف الارز فى الصينية – ثم الكبد و القوانص المعصجة -ثم نضع طبقة أخرى بقية الارز .
7. نضع باقى البشاميل على الوجه .
8.  تضرب البيضة مع فلفل أسود ونوزعها على الوجه .
9. توضع الصينية في الفرن حتى تنضج ويحمر الوجه .

اقتراحات أرز بالكبد والقوانص في الفرن :

يقدم .