طريقة عمل أرز بالكركم الهندي

المقادير

• 2 كوب أرز بسمتي مغسول
• 2 وربع كوب مرق دجاج
• 3 ثمرات بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم
• 2 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح و فلفل أسود

خطوات التحضير

1. على نار متوسطة ضعي الزيت و الزبدة و إتركيهما حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق .
2. ثم أضيفي الكركم و الملح و الفلفل الأسود و قلبي لمدة 5 دقائق  .
3. ثم أضيفي الأرز و مرق الدجاج و قلبي جيداً و إتركيهما على النار حتى يغلي  .
4. إخفضي النار و غطي القدر و إتركيه حتى ينضج الأرز   .
5. يقدم  مع الدجاج المشوي   .