طريقة عمل أوريو كب كيك

المقادير

• 1 كوب دقيق
• كوب إلا ربع ماء ساخن
• كوب إلا ربع سكر
• ربع كوب كاكاو
• ربع كوب شيكولاتة مبشورة
• 15 حبة بسكويت أوريو مطحون
• 15 حبة بسكويت أوريو
• 6 معلقة كبيرة زيت
• 2 بيضة
• 1 معلقة كبيرة خل أبيض
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر
• نصف معلقة صغيرة ملح

للتزيين:

• 2 كوب كريمة مخفوقة
• بسكويت أوريو مجروش
• حبات بسكويت أوريو

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تذاب الشيكولاتة المبشورة في الماء الساخن، ويضاف إليها الكاكاو.
3. تخلط جيداً حتى تتجانس، ثم توضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وحتى يبرد.
4. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح والسكر والأوريو المطحون، ويخلط جيداً.
5. يخرج خليط الشيكولاتة من الثلاجة، ويضاف إليه الزيت والبيض والفانيليا والخل، ويخلط حتى يتجانس.
6. يصب خليط الدقيق فوق خليط الشيكولاتة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
7. يوزع نصف الخليط على قوالب الكب كيك الورقية حتى ربعها، ثم يوضع فوقه قطعة من البسكويت.
8. يوزع باقي الخليط على القوالب، ثم ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى ينضج.
9. تخرج من الفرن، وتترك لتبرد تماماً.
10. توضع الكريمة المخفوقة في كيس حلواني، وتوزع على الكب كيك.
11. يرش فوقها البسكويت المجروش، ويزين بحبات البسكويت.
12. يقدم مع المشروب المفضل.