طريقة عمل أومليت بالتشافيز و السلمون المدخن

المقادير

• 6 بيضة
• 400 جرام شرائح سلمون مدخن
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب قشدة حامضة
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مقطع صغير (ورق بصل، ثوم معمر)
• 1 ملعقة كبيرة ورق شبت طازج
• 2 ملعقة شاي عصير ليمون أضاليا
• 1 ملعقة شاي قشر ليمون أضاليا مبشور ناعم
• زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الوجبات الخفيفة إليكى أومليت بالتشافيز و السلمون المدخن ذو المذاق 

الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير أومليت بالتشافيز و السلمون المدخن

1. يوضع الدقيق في إبريق متوسط ويضاف 2 ملعقة كبيرة من الحليب و يقلب حتى تتشكل عجينة ناعمة ثم يضاف البيض  و التشافيز و باقي و الحليب و يخفق حتى يصبح سلس .
2. تسخن طاسة غير لاصقة مقاس 20 سم على حرارة متوسطة  و تدهنبقليل من الزيت .
3. يصب 1/4 كوب من الخليط في الطاسة و تلف الطاسة لتغطى بطبقة رقيقة من البيض و يطهى على جانب واحدة لمدة 1 دقيقة حتى تتماسك ثم توضع في طبق و نكرر مع باقي الخليط لعل 8 أقراص أومليت .
4. توضع القشدة الحامضة مع قشر الليمون وعصير الليمون والشبت في طبق ويتبل بالملح والفلفل و يقلب ليتجانس.

إقتراحات للأومليت بالتشافيز و السلمون المدخن

    توضع على كل قرص أومليت شرائح سمك السلمون و ينثر عليها خليط القشدة الحامضة وتطوى برفق على الحشو و يقطع كل قرص بزاوية و يقدم .