طريقة عمل أومليت بالتوفو

المقادير

• 3 بيضة
• نصف كوب توفو “جبنة الصويا”
• بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. تقطع التوفو مكعبات صغيرة، ويضاف إليه البقدونس، وتقلب.
2. يوضع البيض في بولة، ويتبل بالملح والفلفل الاسود، ويخفق جيداً.
3. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
4. يوضع البيض في المقلاة، ويترك حتى يبدأ في النضج.
5. يقلب على الجانبين حتى يحمر.
6. يرفع على طبق التقديم، ويوضع ثلثي خليط التوفو بالبقدونس على نصفه.
7. يطبق النصف الآخر من الأومليت، ويوضع عليه باقي التوفو.
8. يقدم مع التوست أو خبز التورتيلا.