طريقة عمل أومليت بالسبانخ والمشروم

المقادير

• 2 بيضة
• ربع كوب حليب
• ربع كوب أوراق سبانخ مفرومة
• 3 حبة مشروم شرائح
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. توضع السبانخ والمشروم في المقلاة، وتقلب حتى تتشوح.
3. يرفع خليط السبانخ والمشروم جانباً.
4. يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخفق جيداً.
5. يتبل البيض بالملح والفلفل الأسود، ويخفق مرة أخرى.
6. يضاف إليه خليط السبانخ، ويقلب حتى يتجانس.
7. يوضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة حتى يسخن.
8. يصب الخليط في المقلاة، ويترك حتى يبدأ في النضج.
9. يقلب على الجانب الآخر حتى ينضج.
10. يوضع في الطبق، ويقدم ساخن مع التوست.