طريقة عمل إسباجيتى بالسمك والشمر والطماطم

المقادير

• 690 جم صلصة مكرونة معلبة
• 600 جم شرائح سمك مخلي مقطع مكعبات كبيرة
• 400 جم إسباجتى جافة
• 1/2 كوب مرقة سمك
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة شاي سكر
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة شمر مقطعة نصفين ويقطع كل نصف شرائح رفيعة
• ونحتفظ بالجزء الأخضر ويقطع رفيع
• شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك طبق إسباجتى بالسمك والشمر والطماطم مميز و رائع و ذو مذاق طيب و إليكى الطريقة .

تحضير إسباجتى بالسمك والشمر والطماطم

1. تسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تلين ثم تصفى.
2. في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ويطهى فيه الثوم والشمر ويقلب من آن لأخر حتى يلين الشمر ثم تضاف المرقة وتترك لتغلي حتى تنقص للنصف.
3. يضاف صلصة المكرونة والسكر ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي.
4. يضاف السمك ونخفض الحرارة إلى متوسطة وتصب الصلصة على السمك من آن لأخر لتغطيته ويترك على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج السمك.

إقتراحات للإسباجتى بالسمك والشمر والطماطم

توضع المكرونة في أطباق التقديم  ويوضع عليها صلصة الطماطم والسمك وينثر عليها الشمر الأخضر وتقدم مع شرائح الليمون.