طريقة عمل إسباجيتى بالقرنبيط والصنوبر

المقادير

• 1 كجم قرنبيط مقطع زهيرات صغيرة
• 375 جم مكرونة
• 1 كوب ورق بقدونس
• 1/2 كوب جبن بارميزان مقطع شرائح رفيعة بمقشرة الخضروات
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب صنوبر محمص
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة طازجة مقطعة صغير
• 1 ثمرة بصل مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة فلفل أحمر نزيل البذور وتقطع شرائح رقيقة
• 3 فص ثوم مفروم
• شرائح ليمون للتقديم
• خبز فيينا للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و أسرتك بطعم الإسباجتى بالقرنبيط و الصنوبر الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير طبق الإسباجيتى بالقرنبيط و الصنوبر

1. يسلق القرنبيط في إناء من الماء والكمون يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يلين ثم يصفى جيداً .
2. يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار مرتفعة ويطهى فيه البصل والفلفل الرومي مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف القرنبيط والثوم ويقلب مع تكسير القرنبيط بملعقة خشبية حتى يحمر ثم يضاف الصنوبر والفلفل الحار ويقلب لمدة 1 دقيقة .
3. في هذه الأثناء تطهي المكرونة في إناء كبير من ماء مملح يغلي على نار متوسطة حتى تلين ثم تصفى ونحتفظ بـ1/2 كوب من سائل الطبخ .

إقتراحات لطبق الإسباجيتى بالقرنبيط و الصنوبر

تضاف المكرونة والبقدونس وسائل الطبخ لمزيج القرنبيط ويقلب وتقسم بين اطباق التقديم وينثر عليها الجبن ويقدم مع شرائح الليمون وخبز .