طريقة عمل إسباجيتي بصلصة البولونيز والمشروم

المقادير

• 1/2 كيلو مكرونة إسباجتي
• 1/4 كيلو لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ثمرة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة
• 2 ثمرة كرفس متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
• بصلة متوسطة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• كوب مشروم مقطع شرائح
• 1/2 كوب مرق لحم
• 1/2 كوب طماطم طازجة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 2 ورقة لورا
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة ريحان جاف
• 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ملح و فلفل أسود

خطوات التحضير

1. على نار متوسطة سخني الزيت ثم أضيفي البصل و قلبيه حتى يذبل .
2. أضيفي الثوم و قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الجزر و الكرفس و المشروم و قلبي لمدة 5 دقائق  .
3. أضيفي الطماطم الطازجة و صلصة الطماطم و اللحم المفروم و مرق اللحم  .
4. ضعي الملح و الفلفل وورق اللورا و الريحان و الزعتر و السكر و قلبي ثم إتركيه على نار هادئة حتى ينضج اللحم  .
5. إسلقي المكرونة في ماء مملح ثم ضعيها في أطباق التقديم ثم ضعي فوقها صلصة البولونيز  .

إقتراحات للإسباجتي بصلصة البولونيز و المشروم

    تقدم ساخنة مع السلطة  .