160
ارز بالروبيان
ارز بالروبيان وصفة رائعة لتحضير الربيان ، ويمكن ان تكون طبق رئيسي للغداء ، وفي حال لم يتوفر لديكي الربيان الطازج ، يمكنك استخدام الربيان المجمد ، وهذا الطبق من اكلات الربيان المميزة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- كيلو روبيان منظف
- ٢ كاس ارز بسمتي
- ٢ بصلة مفرومة ناعم
- باقة كزبرة مفرومة ومغسولة
- ملعقة طعام معجون الزنجبيل و الثوم الجاهزة
- ملعقة صغيرة معجون كاري
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ملح حسب الرغبة
- ٣/٤ كاس لبن زبادي
- زيت
طريقة التحضير
- يتبل الروبيان المغسول بالملح ويترك مدة ساعة ويعاد غسله ويصفى.
- في وعاء على النار نضع الارز مع ٢ وتصف كاس ماء مغلي ويتبل بالملح وملعقة زيت ويقلب.
- يطبخ الارز كالمعتاد ويرفع من على النار عند استوائه.
- في وعاء اخر على النار نضع الزيت والبصل ويشوح حتى يدبل .
- نضيف معجون الكاري ومعجون الزنجبيل والبهارات ويقلبوا جيدا لعدة دقايق.
- نضيف الروبيان وتقلب لعدة دقايق حتى ينضج .
- ثمنضيف الكزبرة و ويقلب قليلا.
- ثم نضيف اللبن الزبادي ويتبل بالملح ويتركوا لعدة دقايق ثم يرفعوا من على النار.
- في طبق التقديم يسكب الارز وفوقه الروبيان مع الصوص ويقدم وبصحة وعافية.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com