142
اصابع التويكس في البيت
اصابع التويكس في البيت ، قطع التويكس المصنوعة في المنزل أفضل بكثير من تلك التي يشتريها أطفالكم فالبسكويت غني بالزبدة كما أن الكراميل شهي والشوكولاته رائعة .
مدة التحضير: 25 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- لتحضير البسكويت:
- 1 كوب دقيق
- ½ كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
- ¼ كوب سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- لتحضير الكراميل:
- 1 ½ كوب سكر
- ⅓ كوب شراب الذرة (لا يمكن استبداله)
- 1 ½ كوب كريمة مكثفة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- لتحضير الشوكولاته:
- 6 أوقية شوكولاته
- 1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير البسكويت فنحمّي الفرن لدرجة حرارة 350 F . نضع ورق زبدة على صينية فرن قياسها 8×8 ونضعها جانباً .
- نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام المزيج على شكل فتات كبيرة . نضع المكونات في صينية الفرن ونتركها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لوناً ذهبياً ثم نتركه يبرد لمدة 5 دقائق ثم نقطعه ونضعه جانباً .
- بعدها نبدأ بتحضير الكراميل فنضع في وعاء كبير كلاً من السكر وشراب الذرة والكريمة والملح ونحرك المكونات جيداً ونضعها في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ونتركها تغلي دون تحريك حتى يتكرمل المزيج أي لحوالي 8 إلى 10 دقائق، ثم نبعد المقلاة عن الحرارة ونضيف الفانيليا والزبدة .
- نسكب الكراميل فوق البسكويت ونتركه حتى يبرد . في هذه الأثناء نحضّر الشوكولاته حيث نذوبها على البخار ونضيف زيت جوز الهند ثم نمد مزيج الشوكولاته فوق الكراميل .
- نضع قطع التويكس في التبريد حتى تصبح الشوكولاته صلبة وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com