125
اصابع الكوسا المقلية
اصابع الكوسا المقلية هي مقبلات خفيفة مشوية وصحية، ويمكنك إعدادها كطبق جانبي يزيد أطباق مائدتك بالمواد المغذية ، وتعتبر اصابع الكوسا المقلية وصفة من وصفات الكوسة الخفيفة والشهية .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- 1 بيضة
- 2 كوسا
- 1 كوب طحين
- 1 كوب حليب
- 2 كوب فتات الخبز الناعم
- 2 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- الملح والفلفل والليمون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري)
طريقة التحضير
- نقطع الكوسا لأصابع، ونضع الكوسا في مصفاة ونرشها بالملح، ونتركها بما يقارب الساعة
- بعد ساعة (أو نحو ذلك) ، نغسل الكوسا بالماء البارد، ونقوم بتنشيفها بورق المطبخ
- في وعاء واحد نجمع الطحين والملح وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأحمر
- في وعاء ثان نجمع البيض والحليب ونخفقها جيداً
- في وعاء ثالث نضع فتات الخبز
- نغمس كل قطعة من الكوسا بالوعاء الأول (الطحين)، ثم الثاني (البيض)، ثم الثالث (فتات الخبز)
- ننصح بالعمل عن طريق استخدام يد للتغميس بالمكونات الجافة ويد للرطبة
- نسخن الفرن إلى 425 درجة، ونحضر صينية بورق الزبدة ونضع رذاذ من زيت الزيتون عليها
- نرتب قطع الكوسا بالصينية، ونباعد بين القطع قليلاً كي يتحقق الطهو بشكل أفضل، ولمنع التصاقها ببعضها
- نخبز لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون البني، ثم نقلب القطع، ونخبز الوجه الثاني لمدة 10 دقائق أخرى
- تصبح جاهزة للأكل والتقديم، مع أي صلصلة تغميس تفضلينها، إلى جانب بعض شرائح الليمون الطازج
3.5.3226
اصابع الكوسا المقلية
تستطيعين اتباع نفس الخطوات لإعداد أي مقبلات مقرمشة تفضلينها كاستبدال الكوسا بالفاصولياء الخضراء
Source: Tareekaa.com