103
الكب سالون التركي
الكب سالون هي أكلة مشهورة في تركيا وهولندا وهي لذيذة للغاية ولابد أن تجربوها إذا لم تتذوقوها بعد لأنها تحتوي على كل المكونات التي يحبها أفراد العائلة فهي عبارة عن طبقة من البطاطس المقلية ثم طبقة من الدجاج ثم برش الجبن وصوص من المايونيز والزبادي وتوضع بالفرن وتزين بالخضار حسب الذوق وتقدم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- بطاطا مقشرة ومقلية
- برش جبن قشقوان أو موزاريلا
- ½ كوب مايونيز
- 2 ملعقة طعام لبن زبادي
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح طولية
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- رشة كاري
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- زيت للقلي
- خس، بندورة، خيار حسب الذوق
طريقة التحضير
- نقشر البطاطا ونقطعها ثم نقليها ونصفيها من الزيت ونضعها في طبق الفرن لتكون أول طبقة .
- نضع في مقلاة القليل من الزيت ونحميه ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى ينضج نصف نضج ثم نضيف التوابل أي الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم والكاري والبابريكا ونحرك ونتركه ينضج تماماً .
- نضع الدجاج فوق البطاطا المقلية ليكون الطبقة الثانية .
- نخلط المايونيز مع الزبادي ونضع القليل فوق الدجاج ثم نضع برش الجبن .
- نضع الطبق في الفرن لخمس دقائق حتى تذوب الجبنة .
- نخرجه من الفرن ونضع الخس أو أي نوع خضار حسب الرغبة ونضع فوقه بقية كمية المايونيز وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com