اغسلي البطاطا المبشورة وجففيها جيداً ثم تبليها بالملح والفلفل.

ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اضيفي البطاطا وقلبي لدقائق حتى تصبح  طرية.

قسمي البطاطا في اكواب الكب كيك مع الضغط عليها حتى تصبح مفرغة من المنتصف ثم ادخليها فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والحليب وورشيستر صوص والصلصة الحارة ثم تبلي بالملح والفلفل.

سخني مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة ثم ضعي اللحم المقدد حتى يطهى ويكتسب اللون البني. ارفعي شرائح اللحم من المقلاة وضعيها على ورق ماص للزيت.

في نفس المقلاة ضعي شرائح الفطر والفلفل الحلو واطهي لمدة 5 دقائق.  ثم اضيفي السبانخ ونصف كمية الجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.

اضيفي الخليط السابق واللحم المقدد لخليط البيض وقلبي ثم وزعي الخليط في اكواب الكب كيك فوق البطاطا ووزعي باقي الجبن على الوجه.

ادخلي اكواب البطاطا فرن متوسط الحرارة حتى يتماسك الخليط ويذوب الجبن.