المقادير:

• ٣ بصلة مفرومة ناعم
• ٣/٤ كيلو لحمة مفرومة غنم
• ٤ فصوص ثوم مهروسة
• ٣ كؤوس ارز بسمتي منقوع
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملح / فلفل حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• ملعقة صغيرة سبع بهارات
• ملعقة صغيرة قرفة
• ورق غار
• ٣ ملعقة كبيرة سمن حيواني
• مكسرات محمصة للزينة
• ٣ كؤوس ماء ساخن

طريقة التحضير:

1. في وعاء نضع السمن ونضعه على النار ونشوح البصل حتى يدبل .
2. نضيف اللحم المفروم ويتبل بالبهارات المدونة كلها.
3. يقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج مع مرعاة التقليب من وقت لاخر.
4. يضاف الارز بعد نضوج اللحم ويقلب لعدة دقايق .
5. نضيف الماء الساخن ونقلب ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة ٢٥ دقيقة.
6. يرفع من على النار ويقدم في طبق التقديم ويزين بالمكسرات .

إقرأ أيضا ..طريقة عمل الأرز بالجزر