196
الارز الابيض المفلفل
الارز الابيض المفلفل ، يعتبر الأرز من الأكلات التي لا تكتمل السفرة بدونها، لأنه المكمل الأساسي لأطباق الطبيخ، وتفشل أغلب النساء في تحضير أطباق الأرزأما أن يكون متماسكًا زيادة عن اللزوم أو ماؤه قليل وغير ناضج، لذا نقدم لكِ طريقة عمل الأرز حبة قصيرة مفلفل وبطريقة احترافية .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- كوبان من الأرز قصير الحبة
- كوبان من الماء المغلي، ويمكن استبدالها بمرق الدجاج، أو اللحم للحصول على نكهة أفضل
- ملعقتان من الزيت النباتي، أو الزبدة حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- نغسل الأرز جيدًا ونتركه حتى يتصفى تمامًا.
- ونضع كمية الزيت النباتي فى وعاء، ثم نضع الأرز، والملح والفلفل ونستمر في التقليب لدقائق، ثم الماء المغلي أو المرقة.
- ونتأكّد أنّ الماء غمر الأرز بارتفاع رأس الأصبع فوقه فقط.
- ونترك الأرز على نار عالية حتى تتشرب المياه، ثم ننقل الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى ينضج، ولا تتعدى مدة نضوجه عشرة دقائق.
Source: Tareekaa.com