الارز المقلي
جددي اطباقك دائما ، قدمي الارز بهذه النكهة بجانب أطباق اللحوم أو الدجاج، تحتاجين الى البيض، الجزر، البصل، البازيلا ن الثوم ن أرز قصير الحبة ، صويا صوص،صلصة المحار ، زيت السمسم ، وهو طبق صيني شهير ويمكن ان يكون هناك طبق هندي مشابه ، وفي عدة مطابخ عالمية يتم تحضير الارز بطريقة مشابهة بالخضار او الروبيان او الدجاج
مقادير عمل الأرز المقلي
ثلاث ملاعق طعام زبدة
بيضتين مخفوقتين
حبتين متوستطين من الجزر المقشر و المفروم مكعبات
حبة بصل أبيض مفروم
نصف كوب بازيلا
ثلاث فصوص ثوم مهروس
ملح
فلفل
أربع أكواب من الأرز القصير المطبوخ
ثلاث حبات من البصل الأخضر المقطع شرائح
أربع ملاعق طعام صويا صوص أو أكثر حسب الرغبة
ملعقتين طعام من صلصة المحار
نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم
طريقة عمل الأرز المقلي
في طواية نضع نصف ملعقة طعام من الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب ثم نضيف البيض ونتركه ينطبخ، ثم نرفعه لصحن ونتركه جانبا
نضيف ملعقة زبدة للطواية ونتركها تذوب ثم نضيف الجزر و البصل والباويلا و الثوم ونتبلهم بالملح والفلفل.
نقلبهم لمدة خمس دقائق حتى تطرى قطع الجزر والبصل، نزيد الحرارة ونضيف بقية الزبدة ونحرك ثم نضيف الرز والبصل الأخضر وصوص الصويا وصوص المحار ونقلب حتى تختلط المكونات ، نتركهم حوالي ثلاث دقائق، نضيف البيض ونقلبهم ثم نضع زيت السمسم
يقدم دافئا
طريقة عمل الأرز بالمكسرات
