1- في وعاء، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. قلبي حتى تمتزج المكونات. 2- في وعاء اخر، ضعي الزبدة واخفقي جيداً واضيفي السكر البودرة حتى تحصلي على خليط كريمي. 3- زيدي البيض الواحدة تلوى الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس الخليط. يمكنك استخدام احد بدائل البيض في الكيك ايضاً. 4-أضيفي الزبادي مع الاستمرار بالخفق حتى يتجانس مع باقي المكونات. 5- زيدي الفانيليا واخلطي جيداً. اضيفي خليط الدقيق تدريجيا واخفقي حتى يتجانس الخليط. 6- في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالقليل من الدقيق، أسكبي خليط الكيك وأدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر. 7- ارفعي الانجليش كيك من الفرن وقدميه على سفرتك.
