231
البان كيك بالفرن
البان كيك بالفرن ، فطائر أنيقة شهية للإفطار، بان كيك مع صوص التوت محضرة بالفرن وليس بالمقلاة أو الشواية كالمعتاد، لذيذة وتناسب كل أفراد العائلة.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- ـ 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ـ 1 كوب + 3 ملعقة كبيرة من الطحين
- ـ 3 بيضة كبيرة
- ـ 1 كوب من الحليب، كامل الدسم أو نصف دسم
- ـ 2 ملعقة كبيرة من السكر
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 1 رشة ملح
- 2. صوص التوت
- ـ 2 كوب من التوت الطازج
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الماء
- ـ 3 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
- للتقديم
- ـ آيس كريم فانيلا
- ـ 1 ملعقة كبيرة من من السكر البودرة
طريقة التحضير
- شعي مقلاة حديدية في الفرن، وحضري الفرن على درجة حرارة 210 C، ضعي الزبدة واتركيها لتذوب، لمدة 5 دقائق حتى نبدأ كتل صغيرة بالاحمرار قليلاً في الزبدة.
- أثناء تذويب الزبدة. اخلطي المكونات المتبقية.
- افتحي الفرن واعملي بسرعة ( حتى لا تبرد المقلاة كثيراً). استخدمي فرشاة لدهن أسفل وجوانب الصينية بالزبدة، بسرعة وحذر، اسكبي بحذر وبسرعة فوق مزيج البان كيك، وأغلقي باب الفرن.
- اخبزيهم لمدة 15 – 18 دقيقة حتى يحمروا وينفشوا.
- في هذه الأثناء، حضري صوص التوت.
- ضعي التوت، الماء، والسكر المحبب في وعاء وسخنيه لخمس دقائق حتى يذوب السكر، ويسيل اللون من التوت، أبعديه عن النار وضعيه جانباً ليبرد قليلاً.
- أخرجي البان كيك من الفرن ( يمكن أن يكون المنتصف منتفخاً جداً، لكنه سينخفض بعد دقيقة أو دقيقتين).
- اسكبي صوص التوت بالملعقة فوق كل بان كيك، ضعي 2 مغرفة من الآيس كريم ورشي السكر البودرة، شرحيهم وقدميهم.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com