طريقة عمل البسطرمة البيتي

المقادير

• كيلو لحمة احمر قطعة واحدة من الفخد
• كوب ملح
• 2 ملعقة كمون
• 2 ملعقة حلبة مطحونة
• 2 ملعقة شطة
• 2 ملعقة ثوم مفروم
• 2 ملعقة بابريكا
• 2 ورقة لورا
• 2 ملعقة فلفل اسود
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب

خطوات التحضير

1.  تغطى اللحم بملعقتين كبار ملح ونعلق اللحم في قماشة في المطبخ لمدة يومان .
2. تخلط باقي المكونات مع ربع كوب ماء .
3. تغطي اللحم بالخلطة و يدك مبللة لتساعد الخليط علي التماسك .
4. تعلق في المطبخ لاسبوع ملفوفة باحكام بقماشة نظيفة حتى الاستخدام .