طريقة عمل البصل المكرمل

المقادير

 
*يكفي 4 أفراد *
 

• 1 كيلو بصل أبيض مقطع لشرائح رفيعة
• 3 ملعقة كبيرة  “ملعقة طعام” زبد لين
• 1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
• 1 ملعقة صغيرة  “ملعقة شاي” فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” سكر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون

 
طريقة عمل سندويتش سوسيس بالبصل المكرمل
 
 

خطوات التحضير

1. نحضر مقلاه ونضعها على نار متوسطة ثم نضع فيها 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون و 3 ملعقة كبيرة زبد لين ، نقوم بإذابة الزبد في الزيت ونقلب لمدة دقيقتين حتى يمتزج الزبد والزيت ويصبح متجانس
2. نضيف 1 كيلو بصل أبيض مقطع لشرائح رفيعة و 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود  لمقلاة ونقلب 5 دقائق حتى يصبح البصل طريًا ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض ونستمر في التقليب لمدة ثلث ساعة حتى يتحمر البصل ويصبح لونه ذهبيًا ، ثم نرفع المقلاة من على النار
3. الآن نستطيع تقديم البطل المكرمل كطبق جانبي بجانب أطباق مثل الدجاج أو الستيك ، ومن الممكن إستخدامه في وصفات مثل بطاطس البوريه  ، و ساندويتش البرجر ، والبيتزا

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل صوص الساور كريم

سر نحاج الوصفة :
 

• عدم تقطيع االبصل لشرائح رقيقة جيدًا ولكن نقطعه بسمك مناسب حتى لا يحترق عند التحمير
• يجب التقليب بإستمرار مع حك قاع المقلاة حتى لا يحترق البصل أو يلتصق
• لا نضيف السكر مع البصل ولكن ننتظر عندما يلين البصل

 
فوائد الوصفة :

• البصل المكرمل مفيد للمناعة بسبب احتوائه على فيتامين C
•  يساعد البصل المكرمل على حماية القلب لأنه يشجع على إنتاج الكولسترول
• يساعد البصل المكرمل على الهضم ويمنع ويعالج الإسهال

 
قديعجبك: طريقة عمل الصوص البني