Home » طريقة عمل البفتيك المحشي بسطرمة وجبن

طريقة عمل البفتيك المحشي بسطرمة وجبن

by لطيفة
https://food.ouklat.com/wp-content/uploads/2020/04/659ab1d4fc76818871ca5c9e4c0861f880cb4f96-1.jpg
وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

0

المقادير

  • 1 كيلو بفتيك أحمر بتلو أو كندوز صغير
  • 1/8 كيلو بسطرمة مقطع شرائح
  • 2 بيضة
  • بقسماط
  • 1/8 كيلو رومي مقطع شرائح
  • سمن أو زيت للتحمير

 

خطوات التحضير

  1.  يفرد البفتيك ويدق حتي تتمزق انسجه اللحم ثم تتبل بقليل من ماء البصل وقليل من الملح والفلفل .
  2.  يفرد البفتيك ثم يوضع فوق كل قطعه شريحة من الجبن الرومي والبسطرمة .
  3. تلف كل قطعه كالإصبع بالخيط أو تثني كل واحدة الي اثنين وتشبك بالخلة .
  4.  تغطي بالبيض والبقسماط وتحمر في السمن أو الزيت الغزير وتقدم ساخنة بعد نزع الخلة أو فك الخيط علي توست مدهون بالزبد وترص في طبق ويجمل وسطه ببطاطس مسلوقة ومحمرة .

طريقة أخرى :

  1. يمكن تقديم هذا البفتيك بالطريقة التالية ويسمي استيك مريلاند  .
  2. بعد فرد وتتبيل البفتيك يرش بالدقيق ثم يغطي باليبض والبقسماط ويحمر في الزيت حتي يحمر من الوجهين وينضج وينشل من الزيت ويرص فوق طبق من الارز الناضج .
  3. تحمر البسطرمة في زيت التحمير السابق وتفرد فوق كل قطعة بفتيك ثم يبرش الوجه بالجبن الرومي المبشور وتقدم  .

 

Source: Shamlola.com

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More