114
البوريتو في المنزل
البوريتو في المنزل ، جميعنا نعرف أن وصفة البوريتو هي عبارة عن شرائح تورتيلا محشية باللحم أو الدجاج مع نوع من الصلصات، إلا أن وصفة بوريتو اللازانيا فهي مميزة للغاية بالإضافة إلى أن مذاقها شهي حيث يتم صنعها من شرائح التورتيلا المحشية طبقات من اللازانيا وجبن الموزاريلا والبارميزان وجبنة كريمية وصلصة بيف راجو الرائعة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- ¼ كوب دقيق
- ¼ كوب ماء
- 5 قطع تورتيلا كبار
- 2 كوب جبنة كريمية
- 2 كوب برش جبنة بارميزان
- 6 شرائح لازانيا
- 3 كوب صلصة بيف راجو المكسيكية (لحم بقري وصلصة طماطم وتوابل)
- 9 شرائح جبنة موزاريلا
- 2 كوب صلصة البشاميل
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 360 فهرنهايت . نخلط كلاً من الدقيق والماء ونحرك حتى تمتزج جيداً معاً .
- نضع 3 من شرائح التورتيلا في صف واحد وبشكل متتالٍ ونجعلها تتداخل قليلاً من الأطراف، ثم ندهنها بمزيج الدقيق وبعدها نضع شريحتي التورتيلا المتبقية في أعلى الثلاثة الأخرى كي تتداخل معها .
- نضع قليلاً من الجبنة الكريمية فوق شرائح التورتيلا ونرشها ببرش البارميزان . بعد ذلك نضيف أول طبقة لازانيا فوق شرائح التورتيلا الثلاث تليها طبقة من صلصة بيف راجو ثم طبقة من شرائح الموزاريلا ثم المزيد من الجبنة الكريمية والبارميزان واللازانيا . نكرر العملية مرتين حتى انتهاء شرائح الموزاريلا .
- نثني أطراف التورتيلا الثلاث نحو الداخل ثم نلف البوريتو بحذر حتى يصبح لدينا لفافة ضخمة .
- نضع البوريتو في صينية الفرن ونسكب فوقه صلصة البشاميل ونرش بقية برش البارميزان ونخبزه لمدة 40 دقيقة . بعد ذلك نخرج بوريتو اللازانيا الشهي من الفرن ونقطعه ونوزعه على أطباق التقديم ساخناً .
Source: Tareekaa.com