طريقة عمل البيتزا بالجمبري

المقادير

• 3 كوب دقيق
• كوب و ثلث ماء
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة و ربع صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 2 ملعقة صغيرة خميرة
• شرائح فطر طازج
• فلفل شرائح
• شرائح بصل
• شرائح زيتون أسود خاص للبيتزا
• جمبري مغسول بالطحين و الماء
• كمية من الثوم المهروس
• جبنة موزاريلا

خطوات التحضير

1. نضع جميع المكونات الناشفة للعجينة مع بعض و نخلطهم جيدا ثم نضيف الزيت و نفرك الطحين مع الزيت جيدا ثم نضيف الماء الفاتر و نغطي الوعاء و نضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف العجين .
2. بعدما اختمرت العجينة نضعها على رف مرشوش بالطحين و نقسمها إلى أربع أقسام متساوية .
3. ونقوم بفرد العجينة على شكل دائرة و نضعها بصينية الفرن .
4. وندهن العجينة بالصلصة ونتركها لمدة دقيقتين أو حتى تتماسك العجينة مع بعضها جيدا .
5. ضعى الجمبرى والفلفل والزيتون على عجينة البيتزا ورشى الجبنة الموزاريلا وادخليها الفرن حتى تستوى .
6. ثم تقدم ساخنة .