طريقة عمل التورتة بالكريمة

1- في وعاء الخلاط الكهربائي ، ضعي البيض والسكر واخفقي حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي نصف كوب من السمن، الفانيليا والبايكنغ باودر واخفقيها مع باقي المكونات.
3- زيدي الحليب وكوبين من الدقيق واخلطي المكونات حتى تمتزج وتحصلي على عجينة متجانسة.
4- أسكبي خليط التورتة في صينية فرن مدهونة بالكمية المتبقية من السمن والكمية المتبقية من الدقيق.
5- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية مدة 5 دقائق ثم خففي الحرارة الى 180 درجة مئوية واتركي الكيك مدة 35 دقيقة حتى ينضج.
6- ارفعي الصينية من الفرن وأتركي التورتة حتى تبرد ثم اقلبيها على طبق كبير.
7- لتحضير الكريمة، ضعي في وعاء كريمة الخفق والماء واخفقيهما حتى تتماسك الكريمة.
8- اقسمي التورتة الى نصفين بواسطة سكين وادهني الطبقة السفلية بطبقة سميكة من الكريمة، وزّعي عيها القليل من حبات الفراولة وضعي فوقها الطبقة الثانية من التورتة.
9- ادهني التورتة كاملة بالكريمة وزيني الوجه بالكمية المتبقية من الفراولة وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها.