طريقة عمل الجبنيه

1- في وعاء امزجي الدقيق، الخميرة والبايكنغ باودر.
2- أضيفي على مزيج الدقيق الحليب، جبن الكريمة والزيت النباتي.
3- اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة ثم غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً لحوالى الساعة حتى تتخمر.
4- اصنعي كرات صغيرة الحجم بواسطة العجينة وضعيها جانباً.
5- في قدر على النار حمي زيت غزير وقلي فيه كرات الجبنيه حتى يصبح لونها ذهبي.
6- لتحضير القطر: في قدر على النار ضعي الماء والسكر. امزجي المكونات حتى يذوب السكر.
7- عند غليان المزيج خففي الحرارة واتركيه يغلي لحوالى الـ5 دقائق.
8- زيدي على مزيج السكر والماء عصير الليمون الحامض ثم امزجي المكونات حتى تتجانس.
9- اتركي المزيج على النار لحوالى الـ 4 دقائق.
10- انزعي القدر عن النار ثم أضيفي ماء الزهر على القطر واخلطي المكونات.
11- صفي الكرات في طبق التقديم ووزعي عليها القطر.